Push-up Cake Pops… americani!

Il 4 luglio i “cugini” americani festeggiano la festa dell’indipendenza. Ci uniamo a loro nelle celebrazioni?! ^__^

Oltre al compleanno di Louis Armstrong e della Gina Lollobrigida nazionale, il 4 luglio si festeggia l’Independence Day americano. Tanto tempo fa (“un milione d’anni fa… o forse due” come cantava la sigla di un cartone animato veramente giurassico) ho abitato per ben 3 anni in America, quindi mi è rimasto  l’amore per le tradizioni (anche) locali che mi piace riproporre ogni qualvolta ne capiti l’occasione.

Ho utilizzato la base “classica” alla vaniglia, che è meglio del deodorante Rexona: non ti pianta mai in asso! ^__^

Dosi per 12 push-up pops:

• 80 gr di burro, a temperatura ambiente
• 175 gr di zucchero bianco
• 1 uovo grande, a temperatura ambiente
• 1/2 baccello di vaniglia
• 190 gr di farina 00
• 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 150 gr di latte intero, a temperatura ambiente
• Colorante alimentare in gel, rosso e blu
• 1 confezione da 125 ml di panna fresca (da montare), tenuta in frigorifero
• 3 cucchiai di zucchero a velo setacciato
• 12 push-up pops (io li ho comperati online qui su Amazon)

Preriscaldiamo il forno statico a 180°. Aiutandoci con un pennellino da cucina, imburriamo il fondo e i lati di due teglie tonde diametro 20cm, poi le infariniamo leggermente:

Foderiamo il fondo delle teglie con la carta da forno e le mettiamo da parte:

Prepariamo l’impasto per le due torte: nella ciotola del mixer elettrico, dotato di frusta a foglia, montiamo a velocità media il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo l’uovo e mescoliamo bene. Raschiamo i semi dal baccello di vaniglia e li versiamo all’interno della ciotola, raschiando di tanto in tanto i bordi con una spatola in silicone. A parte combiniamo la farina, il lievito e il sale, aiutandoci con una frusta metallica a mano. Riduciamo la velocità del mixer a bassa e aggiungiamo, alternandoli, la miscela di farine in 3 tempi e il latte in 2 tempi – iniziando e terminando con la farina:

Dividiamo l’impasto in parti uguali in due ciotole, nelle quali uniamo, poco alla volta, il colorante in gel:

Trasferiamo ciascun impasto nella sua teglia imburrata/infarinata, livelliamo bene con una spatola e inforniamo per circa 15 minuti (vale la prova stuzzicadenti). A cottura ultimata, estraiamo le teglie dal forno e le lasciamo raffreddare completamente:

Quando le torte si raffreddano, si “staccano” dai bordi, quindi basta solo passare delicatamente con una spatolina e rivoltare la torta sulla gratella. Rimuoviamo entrambi i dischi di carta da forno dal fondo delle torte:

Mettiamo in congelatore una ciotola in vetro, la frusta del frullino a immersione e la panna fresca. Prepariamo anche il mini-esercito di push-up pops:

Posizioniamo la torta rossa su di un tagliere e usiamo il corpo del push-up pop per ricavare tanti cerchietti:

Ripetiamo lo stesso procedimento con la torta blu:

A questo punto estraiamo la ciotola, la panna e la frusta dal congelatore. Cominciamo a montare la panna a velocità elevata per 2-3 minuti, poi sggiungiamo lo zucchero a velo setacciato. Procediamo fino a quando la panna sia diventata soda e compatta. Inseriamo un adatta-punte in una sacca a poche usa e getta (in questo modo non dobbiamo consumarne due!) e per prima montiamo la punta stretta e liscia:

Trasferiamo la panna montata nella sacca a poche. Cominciamo inserendo un dischetto di torta nel corpo del push-up pop e spingendolo fino in fondo:

Procediamo alternando un dischetto colorato, uno strato di panna montata e un dischetto del colore opposto:

Sostituiamo la punta tonda con quella a stella e decoriamo la superficie del push-up pop con la panna montata. Terminiamo applicando una spolverata di stelline patriottiche rosse/bianche/blu:

E ricordiamoci che, per il trasporto, i push-up pops hanno anche un simpatico coperchietto che garantisce un’ottima conservazione del goloso contenuto:

Per un’altra idea sempre a stelle e strisce, cliccate qui.

Buona America e buona domenica! ^__^