Waffles

Questa è una ricetta semplice, veloce e dal risultato garantito. Con l’apposita piastra, la colazione del sabato o della domenica saranno una festa! ^__^

Ingredienti per 2 waffles rotondi da 18 cm di diametro (a seconda della piastra il quantitativo può variare):

• 130 gr di farina 00
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 250 ml di latte intero
• 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• 60 gr di burro fuso
• 2 uova intere, a temperatura ambiente

Preriscaldiamo la nostra piastra da waffle seguendo le istruzioni del prodotto. In una ciotola combiniamo la farina, lo zucchero, il lievito e il sale:

In un’altra ciotola combiniamo il latte, la vaniglia e le uova, che poi verseremo nella ciotola della farina:

Uniamo gli ingredienti ma assicuriamoci di non mescolare troppo (a questo punto qualche grumo va bene). Terminiamo aggiungendo il burro fuso:

Una volta che la piastra si è riscaldata, spruzziamo sulle superfici un pò di spray anti-aderente (non sarebbe necessario ma è un aiuto in più per facilitare l’estrazione dei waffles):

Versiamo metà del composto in una piastra, poi l’altra metà nell’altra piastra. Cuociamo per 3 minuti, fino a quando i waffles risulteranno croccanti e dorati:

Prima di trasferire i waffles caldi nei piatti da portata, passiamoli velocemente da palmo a palmo, in modo da dissolvere un pò di vapore che potrebbe ammosciarli e renderli poco appetibili visivamente. Sommergiamoli quindi a piacere con frutti di bosco, sciroppo d’acero o qualsiasi altra decorazione che la nostra fantasia ci suggerisca:

Buona colazione! ^__^