Mele in crosta

Una merenda veloce ma anche golosa, perfetta per queste giornate!

Ingredienti:

  • 4 mele
  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta, a forma rettangolare
  • 500 ml di acqua
  • 200 ml di marsala
  • 1 stecca di cannella
  • 1 baccello di vaniglia
  • 3-4 semi di cardamomo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di panna fresca liquida

In una pentola capiente versiamo l’acqua, il marsala, la cannella, il baccello di vaniglia inciso e aperto e i semi di cardamomo aperti. Portiamo ad ebollizione e nel frattempo sbucciamo le mele. Le immergiamo nel liquido a bollore e lasciamo cuocere per 10 minuti:

Mele in crosta

A cottura ultimata estraiamo le mele, scartiamo il liquido e le lasciamo raffreddare completamente. Tagliamo la pasta sfoglia a striscioline sottili dello spessore di circa 1/2 cm e, partendo dal picciolo, avvolgiamo ciascuna mela completamente, usando più striscioline:

Mele in crosta

Preriscaldiamo il forno a 200°. Posizioniamo le mele in una teglia e le spennelliamo con l’uovo leggermente sbattuto assieme alla panna fresca. Lecuociamo fino a quando la crosta sia dorata e croccante, dai 20 ai 25 minuti:

Mele in crosta

A cottura ultimata, lasciamo raffreddare completamente le mele, poi le cospargiamo con lo zucchero a velo:

Mele in crosta

Buon appetito e buona merenda! ^__^

Condividi questa ricetta

6 pensieri su “Mele in crosta”

  1. Mele, cannella, vaniglia…
    So che per te è un gioco da ragazzi, quindi ti faccio una domanda: Considerato che una mela intera é tanta, come suggerisci di tagliare la mela per avere un risultato simile, magari esteticamente meno godurioso?
    Grazie e buone buone buone feste

    1. ciao Olimpia, sai che purtroppo non ho capito la domanda? vorresti ricoprire delle fettine di mela con la pasta sfoglia?

  2. Ma che figata!!!!
    Per un fine pasto oppure una merenda.
    Grazie Fra!!!
    Ne approfittoFrancesco per auguranti un sereno Natale e buone feste ^_^

  3. Mi permetto di rispondere a Olimpia. Potresti dividere la mela in spicchi e avvolgete ogni fetta con la strisciolina da pasta sfoglia. Tipo cannoncino per intenderci ed eventualmente senza cuocere la frutta essendo pezzi piccoli i pezzi. Io giro ogni fettina nel Marsala poi in una ciotola con zucchero e cannella infine avvolgo… Scusa Francesco se mi sono permessa di subentrare…. ciao

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *