Bundt Cake al Cioccolato

Una torta golosissima e semplicissima per tutte le occasioni!

Ingredienti per la torta:

320 gr di zucchero

3 uova grandi

120 ml di olio di semi (io uso quello di girasole)

1 cucchiaio di estratto naturale di vaniglia

180 ml di yogurt greco intero

350 gr di farina 00

50 gr di cacao amaro in polvere

1 cucchiaino di caffè solubile in polvere

2 cucchiaini di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di sale

250 ml di caffè espresso forte

60 ml di latte intero

Ingredienti per la ganache:

150 gr di cioccolato fondente, a pezzettini

150 ml di panna fresca da montare

Preriscaldiamo il forno statico a 180 gradi. Imburriamo e cospargiamo di cacao amaro in polvere la nostra teglia da bundt cake.

In una ciotola montiamo le uova e lo zucchero per circa 2 minuti. Aggiungiamo l’olio, la vaniglia e lo yogurt. In un’altra ciotola setacciamo la farina, il cacao, il bicarbonato, il lievito e il sale. In un bicchiere combiniamo il caffè e il latte intero.

Aggiungiamo, alternandole, le polveri e i liquidi all’impasto, iniziando e terminando con le polveri. Trasferiamo l’impasto nella teglia e inforniamo, cuocendo per circa 30-35 minuti (vale la prova stuzzicadenti). A cottura ultimata, estraiamo la teglia, la lasciamo riposare per 10 minuti e poi estraiamo la torta, facendola raffreddare completamente.

Prepariamo la ganache: riscaldiamo sul fuoco la panna, la versiamo sul cioccolato e mescoliamo fino a quando otteniamo un composto lucido e uniforme. Versiamo la ganache sulla torta e serviamo:

Bundt Cake al Cioccolato

Buon appetito! ^__^

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3 pensieri su “Bundt Cake al Cioccolato”

  1. Ciao Francesco, ti seguo da un po’ e adoro le tue ricette! Volevo chiederti, a quanti gr corrisponde un cucchiaino? Grazie!

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