Maxi Cookie alle gocce di cioccolato

Chi ha detto che il minimal è la strada giusta? Questo fantastico e golosissimo cookie non è proprio d’accordo! ^__^

Ho scoperto una passione tutta nuova per le padelle che si possono mettere in forno: si possono preparare tantissime ricette che, complice un buon paio di presine per non scottarsi, possono essere servite direttamente a tavola e con un “piatto da portata” molto originale. Io ho usato il mio marchio preferito, ossia LeCreuset, che con questa bellissima padella in acciaio color ciliegia (che guarda caso è anche uno dei miei frutti preferiti!) è perfetta per questa ricetta.

Ingredienti per un cookie di 20cm di diametro:

  • 90 gr di burro, a temperatura ambiente
  • 60 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo grande, a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
  • 170 gr di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale fino
  • 150 gr di gocce di cioccolato fondente

Preriscaldiamo il forno statico a 180°. Nella ciotola del nostro mixer elettrico montiamo il burro e gli zuccheri fino a quando siano diventati chiari e spumosi. Uniamo l’uovo, la vaniglia e infine la farina, il bicarbonato e il sale:

Maxi Cookie alle gocce di cioccolato

Aggiungiamo a mano le gocce di cioccolato e mescoliamo bene con una spatola. Trasferiamo l’impasto nella padella (non occorre ungerla) e lo distribuiamo uniformemente:

Maxi Cookie alle gocce di cioccolato

Inforniamo nel forno preriscaldato e cuociamo fino a che il maxi cookie sia dorato e sodo al tatto al centro, circa 20 minuti:

Maxi Cookie alle gocce di cioccolato

A cottura ultimata, resistiamo 5 minuti e lasciamo riposare il biscottone, poi tagliamolo a fette:

Maxi Cookie alle gocce di cioccolato

Provatelo, magari con un bel bicchierone di latte, e vedrete che goduria! ^__^

PS: se siete come me e vi state gia chiedendo dove si può acquistare questa bellissima padella, ecco il link diretto.

 

 

 

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5 pensieri su “Maxi Cookie alle gocce di cioccolato”

  1. OMG
    Nonostante il caldo atroce e la mancanza totale di voglia di accedere il forno, con questo biscottone mi stai tentando.
    Super godurioso e peccaminoso, ma al cioccolato chi sa dire di no???
    Grande Frà 😉

  2. Francesco, non so perché, ma in questo impasto, dopo un primo strato in mezzo ci vedrei bene un barattolo intero di crema alle nocciole (non posso dire la marca, violerei il copyright?? 😆) che tutti conosciamo, e coprirei con il restante impasto.
    Avendo anch’io una spettacolare padella in ghisa, aspetterò il we e lo rifarò insieme ai miei bambini. 😍
    Stay tuned!
    Ti ammiro sempre, al compleanno del mio piccolino, ho preparato la tua supercollaudata ricetta del frosting, per preparare i cupcake gialli dei minions.
    Grazie sempre x tutto!
    Un abbraccio, Alberto.

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