Chips di Cavolo Nero

Quando abbiamo voglia di uno snack veloce, sfizioso e super-salutare, questo fa per noi!

Ingredienti:

• 1 mazzo di cavolo nero
• 100 ml di olio d’oliva
• 100 ml di sciroppo d’acero
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• 1 cucchiaino di curry in polvere

Preriscaldiamo il forno ventilato a 130 gradi e foderiamo una teglia piatta rettangolare con la carta forno. Laviamo e asciughiamo le foglie del nostro cavolo nero. Rimuoviamo la costa centrale, scartandola, e tagliando a pezzetti grossolani le foglie.

Nella baby-jar del nostro blender K400 KitchenAid versiamo tutti gli ingredienti per la marinatura, chiudiamo ermeticamente e azioniamo il blender a velocità 1-2 per 2 minuti.

Lasciamo riposare 5 minuti, poi riazioniamo nuovamente il blender a velocità 1-2 per altri 2 minuti. Versiamo la marinatura ottenuta sulle foglie spezzettate di cavolo nero e mescoliamo bene per ricoprire tutte le foglie con la salsina.

Trasferiamo quindi il tutto nella teglia preparata e inforniamo per circa 30-35 minuti, fino a quando le foglie siano croccanti. Di tanto in tanto, durante la cottura, apriamo il portello del forno per far uscire la condensa.

Buon appetito! ^__^