Lungi dall’essere un classico “budino”, questa creazione salata stupirà tutti quando la porterete in tavola!
Ingredienti per 6 yorkshire pudding:
- 12 cucchiai di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 70 g di farina 00
- 100 ml latte
- rosmarino secco tritato
- sale q.b.
- pepe q.b.
Step 1
Preriscaldiamo il forno a 210 gradi statico. Versiamo 2 cucchiai di olio in 6 alveoli di una teglia da muffin e, quando il forno arriva a temperatura, inforniamo la teglia e facciamo riscaldare bene per circa 15 minuti.
Step 2
In una ciotola combiniamo assieme le uova e la farina, poi incorporiamo il latte a filo, aggiungiamo il rosmarino secco tritato, saliamo, pepiamo e facciamo riposare il composto per 15 minuti.
Step 3
Estraiamo con cautela la teglia dal forno, distribuiamo l’impasto in parti uguali nei 6 alveoli (il composto friggerà ma è del tutto normale) e riportiamo in forno sempre a 210 gradi statico per altri 25-30 minuti. Quando gli Yorkshire Pudding saranno croccanti, rimuoviamo con cautela la teglia dal forno, trasferiamo i pudding sulla carta assorbente e serviamo subito:
Se per caso non abbiamo la teglia da muffin, possiamo usare una teglia o una padella (senza parti in plastica) dal diametro di 18-20cm massimo.
Buon appetito! ^__^