Gelato senza gelatiera

Quattro semplici ingredienti per un gelato buonissimo e facilissimo da fare… Che facciamo, non proviamo?! ^__^

• 1 lattina (390ml) di latte condensato
• 500 ml di panna fresca da montare
• 2 cucchiai di bourbon (opzionale, leggi la nota sotto)
• 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia (usiamo quello fatto in casa!)

In una ciotola combiniamo il latte condensato, il bourbon e la vaniglia (il bourbon è opzionale, una volta congelato non si avverte per niente e rende il gelato più cremoso):

Mescoliamo bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Prendiamo dal congelatore la ciotola, le fruste del mixer e la panna fresca che avevamo riposto circa 15-20 minuti prima, così la panna monterà meglio:

Cominciando a velocità bassa (per non far schizzare la panna ovunque) e poi procedendo fino a velocità massima, montiamo la panna fino ad ottenere delle creste sode:

Aggiungiamo gradualmente la panna montata al composto di latte condensato, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso per non smontare la panna:

Mescoliamo fino a quando tutta la panna sia incorporata nel latte condensato:

Trasferiamo il composto in uno stampo per plumcakes e lo livelliamo con una spatolina:

Copriamo con la pellicola di plastica e lo mettiamo in congelatore per circa 6 ore. Quando è il momento di servirlo, lo estraiamo dal freezer:

Ci aiutiamo con la paletta da gelataio:

Prepariamo delle generose porzioni e portiamo in tavola!

Buon appetito! ^__^