Se è vero che gli uomini preferiscono le bionde, allora i golosoni andranno matti per i blondies! ^__^
Non fatevi ingannare dall’aspetto angelico di questi soffici quadratini: ne basterà uno per scatenare un diabolico uno-tira-l-altro!
Ingredienti per 16 blondies:
- 170 gr di burro
- 220 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 banane mature
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
- 280 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato bianco a pezzettoni (oppure 50 gr di cioccolato al latte e 50 gr di cioccolato bianco)
Preriscaldiamo il forno statico a 180°. Foderiamo una teglia quadrata da 20x20cm con la carta forno, lasciando sbordare i lati, e la mettiamo da parte.
Sciogliamo il burro in un pentolino a fiamma media, lasciandolo sobbollire fino a quando diventi leggermente brunito (per dare ai blondies un sapore più intenso). Trasferiamo il burro fuso in una ciotola di vetro e la mettiamo da parte.
In un’altra ciotola combiniamo la farina, il lievito e il sale, incorporandoli bene.
Sbucciamo le nostre banane mature (più sono mature e meglio è!) e le riduciamo in purea con una forchetta. In un’altra ciotolina combiniamo le uova, la vaniglia e il miele, mescolando bene.
A questo punto siamo pronti per assemblare l’impasto. Versiamo lo zucchero di canna nella ciotola del burro, combinando bene il tutto. Aggiungiamo la miscela di uova, poi le banane e infine la miscela di farina, terminando con metà del cioccolato bianco – mescolando con una spatola per combinare tutto.
Versiamo il composto nella teglia, poi distribuiamo sulla superficie il resto del cioccolato bianco a pezzetti:
Inforniamo nel forno pre-riscaldato e cuociamo per circa 20-25 minuti (vale la prova stuzzicadenti). A cottura ultimata, estraiamo la teglia e la lasciamo riposare per 10 minuti su di una gratella:
Aiutandoci coi lembi della carta forno, estraiamo i blondies e li tagliamo in 16 parti uguali:
Attenzione: come vi dicevo, danno dipendenza! ^__^
Francesco lo sai che, tra 200 anni quando passeremo a miglior vita, tu ed io finiremo nel girone dei golosi???
Scherzi a parti, questi dolcetti sono assolutamenti peccaminosi e diabolici, ed io già li adoroooo. ^_^
ahahahahah! hai ragione Ste! 🙂
ma, non so, forse avrei dovuto montare molto di più le uova con il miele… vedremo stasera quando la assaggerò. Per ora si apre il negozio e si lavora, e spero di fare bella figura a cena con gli amici stasera.
Ciao! Vorrei seguire questa ricetta ma ho un dubbio… Posso incorporare tutto mescolando a mano o meglio eseguire alcuni passaggi con fruste elettriche?