Pulcini di Pasqua


Basta un pò di pasta da zucchero colorata e il gioco é fatto: un esercito di simpatici pulcini invade la tavola pasquale!

Ingredienti e accessori:

  • Pasta di zucchero gialla
  • Pasta di zucchero bianca
  • Pasta di zucchero nera
  • Pasta di zucchero arancione
  • Gelatina o marmellata chiara (albicocche o pesche)
  • Pennellino
  • Coppapasta tondo grande
  • Stampino ad espulsione a margherita
  • Stampino a espulsione tondo piccolo e medio
  • Rotella e bisturi

PS: se non abbiamo gli stampini ad espulsione, possiamo utilizzare un coltello oppure dei bicchieri piccoli o gli stampini per biscotti.

Cospargiamo leggermente la superfice di lavoro con un pò di maizena e stendiamo la pasta di zucchero gialla con un matterellino dello spessore di circa 3-4 millimetri. Con un coppapasta tondo grande quanto la circonferenza dei nostri cupcakes, ricaviamo tanti cerchi, uno per cupcake da decorare:
Pulcini Di Pasqua

Dai ritagli della pasta di zucchero gialla ricaviamo tante margherite (metá rispetto al numero di cupcakes da decorare) utilizzando l’apposito stampino a espulsione:
Pulcini Di Pasqua

Stendiamo la pasta di zucchero bianca di uno spessore leggermente inferiore, 2-3 millimetri – e usando lo stesso coppapasta della pasta gialla ricaviamo altrettanti cerchi bianchi:
Pulcini Di Pasqua

Con la rotella tagliamo il cerchio bianco a metá:
Pulcini Di Pasqua

Usando poi il bisturi, creiamo un motivo frastagliato su entrambe le metá del cerchio bianco, riducendo lo stesso al minimo:
Pulcini Di Pasqua

Dai ritagli della pasta di zucchero bianca ricaviamo tanti tondini (due per cupcake da decorare) usando lo stampino a espulsione tondo medio:
Pulcini Di Pasqua

Stendiamo la pasta da zucchero nera e con lo stampino a espulsione tondo piccolo ricaviamo tanti tondini (due per cupcake da decorare). Spennelliamo con la marmellata i tondini neri e li applichiamo su quelli bianchi. Ci sentiamo osservati da tutti questi occhietti?!
Pulcini Di Pasqua

Stendiamo la pasta di zucchero arancione dello spessore di 2-3 millimetri – e con il bisturi ricaviamo tanti triangolini:
Pulcini Di Pasqua

Ora finalmente assembliamo i pulcini! Spennelliamo la superficie dei cupcakes con la marmellata per far aderire bene la pasta di zucchero:
Pulcini Di Pasqua

Posiamo il cerchio giallo sopra al cupcake. Su metá dei cupcakes facciamo aderire alle estremitá superiore e inferiore i gusci bianchi, utilizzando la marmellata come ‘collante’:
Pulcini Di Pasqua

Applichiamo gli occhi e il becco, aiutandoci sempre con la marmellata. Sull’altra metá dei cupcakes applichiamo la margherita sulla sommitá del cerchio (che fá da ciuffetto) e gli occhi:
Pulcini Di Pasqua

Che ne dite, siamo pronti per la Pasqua?!
Pulcini Di Pasqua

Tanti auguri! ^__^

2 pensieri su “Pulcini di Pasqua”

  1. Belli questi cupcakes vestiti a festa, davvero un’idea carina da portare in tavola in questi giorni di festa.
    Buona Pasqua caro Francesco!!!

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