Muffins al Cioccolato express!

Quando vogliamo stupire ospiti improvvisi a cena, oppure quando vogliamo un dolcetto con poco sforzo ma tanta golosità!

La meraviglia di questa ricetta è data dal fatto che si ottengono dei muffin morbidissimi, gustosissimi e velocissimi da preparare – il tutto nella caraffa in vetro del nostro blender KitchenAid K400!

Ingredienti per 9-10 muffin al cioccolato:

• 180 gr di farina 00
• 180 gr di zucchero
• 60 gr di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo medio
• 180 ml di acqua calda
• 125 ml di olio di semi (io suggerisco di girasole, ma anche soia va bene)
• 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• 1 manciata di gocce di cioccolato

Preriscaldiamo il forno statico a 180° e foderiamo la nostra teglia da muffin coi pirottini di carta (in alternativa imburriamo e cospargiamo di cacao amaro gli alveoli della teglia).

Nella caraffa del nostro blender KitchenAid K400 combiniamo l’olio, l’acqua, la vaniglia e l’uovo:

Azioniamo il blender nella funzione “pulse”, solo per amalgamare i liquidi:

Successivamente aggiungiamo tutte le polveri:

Azioniamo la funzione “pulse” per altre 4/5 volte, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versiamo direttamente dalla caraffa l’impasto nei pirottini e cospargiamo con gocce di cioccolato la superficie:

Inforniamo nel forno preriscaldato e cuociamo per circa 20 minuti (vale la prova stuzzicadenti). A cottura ultimata, estraiamo la teglia dal forno, la lasciamo riposare per 10 minuti e poi estraiamo i muffin e li lasciamo raffreddare completamente su di una gratella.

Buon appetito! ^__^