Stanchi di imburrare e infarinare le teglie? Provate questa “pasta” speciale e vedrete come è facile e pratico!
Lo staccante per teglie fatto in casa è pratico ed evita il trambusto che si può creare con lo spargimento di farina e burro per tutto il bancone di lavoro e nel lavandino. Si prepara velocemente, semplicemente combinando tra di loro 3 ingredienti. All’occorrenza, si può fare anche senza glutine usando una farina apposita.
- 70 gr di farina 00
- 100 gr di olio di semi di girasole
- 100 gr di margarina vegetale
In una ciotola combiniamo i tre ingredienti e, aiutandoci con una frusta, mescoliamo bene fino ad ottenere una miscela liscia e uniforme (possiamo usare il frullino elettrico o a immersione se vogliamo).
Trasferiamo il composto in un barattolo a chiusura ermetica. Si conserva a temperatura ambiente per 3 mesi, oppure nel frigorifero per 6 mesi.
Per utilizzarlo, basta intingere nel barattolo un pennello alimentare (in silicone o setole) e spennellare liberamente il fondo e i lati della teglia. Consiglio comunque di utilizzare un cerchio di carta forno sul fondo della teglia per avere un risultato perfetto.
Buone infornate, amici Fornostar! ^__^
Hai sempre delle chicche speciali per noi. Grazie Francesco!!
Ma Francesco … con la margarina noooo!!!! Burro magari è meglio e sicuramente più sano, non credi?
Non so se li ricordi ma l’unico commento che mi viene in mente è:
“Resto di stucco, è un barbatrucco!!!”
Grande mitico Frà!!!!
Grazie!
Potrei sostituire la margarina con il burro?
Se si, stessa grammatura?
Grazie sei un grande !
Ciao Malu, meglio la margarina, perchè irrancidisce meno facilmente! 🙂