Pudding al Cioccolato

Quando abbiamo voglia di un “dolce” sano e veloce, questo pudding fa per noi! ^__^

Solo 3 ingredienti (e un pò di aroma) per un fine-pasto o una merenda sani, deliziosi e sicuramente appaganti. Questi ingredienti sono anche denominati “super-foods” per le loro proprietà benefiche: il cacao contiene i preziosi flavonoidi, che sono antiossidanti, l’avocado aiuta a ridurre i rischi cardiovascolari e il miele ha forti proprietà antibatteriche.

Dosi per 4 porzioni:

• 3 avocado maturi
• 40 gr di cacao amaro in polvere
• 4-5 cucchiai di miele (oppure sciroppo di agave per renderlo completamente vegano)
• 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• Fiocchi di sale marino (per la decorazione, opzionali)

Nella ciotola del nostro robot da cucina inseriamo gli avocado, il cacao, il miele e l’estratto naturale di vaniglia:

Azioniamo il mixer e lo facciamo andare fino a quando il composto risulti omogeneo e cremoso, 3-4 minuti:

Assaggiamo per verificare che sia dolce come piace a noi (io ho aggiunto un cucchiaino in più di miele!), poi distribuiamo il composto in 4 coppette, che faremo riposare in frigorifero per una mezz’oretta:

Se ci piace (e io lo consiglio vivamente!) cospargiamo con un pizzico di fiocchi di sale e poi serviamo. Sentirete che delizia! ^__^