Millefoglie ai biscotti Oro Ciok

Come preparare una millefoglie in modo semplice ma d’impatto? Usiamo dei golosi biscotti al cioccolato, vedrete che risultato! ^__^

Ingredienti:

• 48 biscotti Oro Ciok (3 scatole)
• 2 fogli di gelatina
• 2 tuorli medi
• 70 gr di zucchero
• 250 gr di formaggio Philadelphia
• 20cl di panna fresca da montare

Mettiamo in acqua fredda e ghiaccio i fogli di gelatina per 5 minuti:

Nel frattempo, prepariamo un doppio bollitore e nella ciotola superiore montiamo i tuorli e lo zucchero:

Continuiamo a montare fino a quando il composto sia chiaro e spumoso. Rimuoviamo la ciotola dal fuoco e incorporiamo la gelatina strizzata bene:

Nella ciotola del nostro KitchenAid, dotato di frusta piatta e a velocità media, ammorbidiamo il Philadelphia, poi aggiungiamo la crema:

Montiamo la panna montata e la incorporiamo delicatamente alla crema di uova e formaggio:

… fino ad ottenere una crema omogenea:

Trasferiamo la crema in frigorifero per circa 20 minuti. Successivamente foderiamo una placca da forno con la pellicola, lasciando una buona abbondanza ad entrambe le estremità:

Cominciamo ad assemblare la nostra millefoglie, creando un rettangolo di biscotti di base 3 x 4:

Spalmiamo uno strato di crema e proseguiamo con un secondo strato di biscotti:

Proseguiamo con un altro strato di crema, biscotti, crema e terminiamo con l’ultimo strato di biscotti. Avvolgiamo la nostra millefoglie nella pellicola e la riponiamo in frigorifero per 6-8 ore:

Quando siamo pronti per gustarla (e chi non lo sarebbe?! ^__^), basta tagliare seguendo i quadratini e ricaveremo 12 porzioni perfette. Vedrete che i biscotti si sono ammorbiditi e sarà un piacere affondare il cucchiaino tra gli strati di cioccolato:

Buon appetito e buona millefoglie! ^__^