Push-up Cake Pops!

Si chiamano “push-up” ma non sono reggiseni (!), si chiamano “pops” ma non sono inseriti in uno stecchino: vi presento l’ultima novità in fatto di torte… tascabili!

Appena li ho visti mi è stata subito chiara la loro versatilità e la loro praticità: una “fetta” di torta, tascabile come i nostri amati cupcakes – ma allo stesso tempo completamente trasparente e ammirabile attraverso un tubo simile al famoso gelato Calippo. Come resistere?!

I push-up cake pops sono quindi composti da tanti mini-strati di torta, alternati da strati di frosting, che possono essere gustati anche senza sporcarsi le mani! Ideali per feste, compleanni e occasioni speciali, il supporto di plastica nel quale sono contenuti si compone di 4 parti separate:

Queste si assemblano nel seguente modo: si inserisce lo stecchino di plastica nel supporto piatto, quindi si fa passare questo stantuffo nell’imboccatura del supporto tondo cavo:

Infine si può sigillare il tutto con un pratico tappino a scatto:

Procediamo quindi preparando la nostra ricetta preferita di torta – io ho usato la mia super-ricetta al cioccolato che potete trovare cliccando qui. Ieri era il compleanno della fantastica Ambra Romani quindi questo post è anche un regalo per lei! ^__^

Al posto di foderare una teglia da muffin, ricopro una teglia piatta dai bordi rialzati con la carta forno e verso l’impasto preparato, livellandolo con una spatola o un coltello:

Inforno la teglia nel forno pre-riscaldato a 180° per circa 10 minuti (vale la prova stuzzicadenti).  A cottura ultimata estraggo la teglia dal forno e la lascio riposare per circa 10 minuti. Sollevo poi la carta forno rimuovendo la torta e lasciandola raffreddare completamente:

Nel frattempo preparo una ricetta di frosting al Philadelphia, aromatizzandone metà con 100 gr di cioccolato fondente sciolto al microonde e lasciato raffreddare a temperatura ambiente:

Appena lo strato di torta si è raffreddato, uso la parte cava del tubo del push-up pop per ricavare quanti più cerchietti possibili:

Per poter lavorare bene, il mio suggerimento è quello di “sacrificare” uno stantuffo e tagliare la parte di contenimento per poter spingere verso il basso gli strati di torta:

Trasferisco i due frosting in altrettante sacche a poche usa e getta, tagliandone l’estremità per creare un effetto a bocchetta liscia. Procedo quindi alternando uno strato di torta a uno strato di frosting, utilizzando lo stantuffo piatto per creare strati uniformi:

Termino decorando l’ultimo strato con una punta aperta a stella e qualche decorazione di cioccolato e nocciola:

Ricordiamoci che la plastica esterna può essere decorata con adesivi o altri accessori, per renderli ancora più ‘a tema’ per la nostra occasione speciale. I push-up cake pops si conservano rigorosamente in frigorifero, avendo l’accortezza di toglierli circa una mezz’ora prima di gustarli.

Due domande cruciali a questo punto:

1. Cosa fare degli avanzi?

Prepariamo dei golosissimi cupcake pops! Per la ricetta e il procedimento clicca qui.

2. Dove si trovano questi fantastici push-up pops di plastica? Io li ho comperati su www.cakescookiesandcraftsstore.co.uk, dove faccio solitamente i miei acquisti.

Buon divertimento coi push-up cake pops e buona settimana! ^__^