Cos’è un cupcake e perchè si chiama così? Ci sono diverse teorie in merito, alcune riferiscono di una tradizione legata…
BURRO. Quando ho sentito una frase pronunciata durante il film Julie & Julia (“Il burro è un ingrediente miracoloso. Avete mai notato…
PREPARAZIONE DELL’IMPASTO Quando si prepara l’impasto per i cupcake, la temperatura degli ingredienti è molto importante: togliamo dal frigorifero quelli…
Il frosting (in italiano “glassa”) è la proverbiale ciliegina sulla torta, è la mitica Fata Turchina che trasforma la triste…
1. Quando ci accingiamo a decorare una di quelle belle torte a più strati, cominciamo preparando bene la base sulla…
Partiamo dal presupposto che il cupcake più buono è quello cucinato e mangiato nello stesso giorno! ^__^ I tortini raffreddati…