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Francesco Saccomandi
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Autore: Francesco

Frosting al Marshmallow

26/02/2010 Francesco 9 Comments

Una nuvola sofficissima e lucente che dona leggerezza a qualsiasi preparazione dolce!

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Inserito in: Frosting Archiviato sotto: albume, decorazione, frosting, glassa, marshmallow, meringa

Frosting al Cioccolato

Francesco 6 Comments

La cosa che conquista di questo frosting è l’incredibile lucentezza e il gusto deciso, una decorazione sicuramente di carattere! ^__^

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Inserito in: Frosting Archiviato sotto: burro, cacao, cioccolato, decorazione, frosting, glassa

Frosting alla Meringa e Cioccolato

Francesco 14 Comments

Se vogliamo fare colpo questo è il frosting giusto: una copertura di cioccolato nasconde un cuore morbido di meringa. Quasi…

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Inserito in: Frosting Archiviato sotto: cioccolato, decorazione, frosting, glassa, hat, high hat, meringa

Frosting al Burro di Arachidi

Francesco 12 Comments

Se siete come me e andate pazzi per l’accoppiata cioccolato e burro di arachidi, questo frosting è per voi! ^__^

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Inserito in: Frosting Archiviato sotto: burro di arachidi, decorazione, frosting, glassa

Ganache

Francesco 8 Comments

Sia che andiamo di fretta che amiamo alla follia il cioccolato, la ganache è la soluzione adatta a noi!

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Inserito in: Frosting Archiviato sotto: cioccolato, decorazione, frosting, glassa, panna da montare, panna fresca

Cupcake Red Velvet 1

Francesco 32 Comments

Uno dei miei cupcake preferiti. Ha una consistenza molto soffice, un delizioso retrogusto di cioccolato ed un frosting al Philadelphia…

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Inserito in: Cupcakes Archiviato sotto: cacao, colorante, cupcake, cupcakes, philadelphia, red velvet, rosso, tortina, tortine

Crema pasticcera

25/02/2010 Francesco 5 Comments

Una preparazione classica e versatile, ottima sia per la farcita che per la decorazione.

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Inserito in: Dolci al cucchiaio Archiviato sotto: crema pasticcera, decorazione, estratto di vaniglia, frosting, glassa, tuorli, vaniglia, zucchero

Letture Consigliate!

Francesco

Quando sfoglio un libro di cucina o un giornale e vedo una ricetta che mi fa venire l’impeto incontrollabile di…

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Inserito in: Avventure ai fornelli

Stampo per Angel Food Cake

Francesco

Lo stampo ideale per cuocere, ma sopratutto per far raffreddare, il delicato impasto di questa torta leggerissima.

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Inserito in: I miei utensili

Termometro da cucina a puntale

24/02/2010 Francesco

Quando occorre una misurazione rapida e precisa della temperatura, come per preparare il frosting sl marshmallow, questo pratico termometro é lo strumento ideale.

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Inserito in: I miei utensili

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